सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए 5 हेल्दी सूप रेसिपी (soup for winter)
सर्दी का मौसम आ चुका है, और इस दौरान शरीर को अंदर से गर्म रखने के लिए सिर्फ स्वेटर और कंबल ही नहीं, बल्कि कुछ खास सूप (soup for winter) भी जरूरी होते हैं। गर्म कपड़े, रजाई, और हीटर से हम शरीर को गर्म तो कर सकते हैं, लेकिन शरीर को अंदर से भी गर्म रखना उतना ही अहम है। और इसके लिए सर्दियों में विशेष रूप से कुछ सूप आपके लिए मददगार हो सकते हैं।
जनवरी की शुरुआत के साथ ही तापमान में गिरावट देखी जा रही है, जिससे सर्दी-खांसी और अन्य मौसमीय बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में शरीर को गर्म रखने के लिए सही आहार का होना बहुत जरूरी है। वहीं, चिकन सूप को सर्दियों में अधिकतर लोग डाइट में शामिल करते हैं क्योंकि ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को गर्म रखने के लिए भी फायदेमंद है। लेकिन अगर आप वेजिटेरियन हैं तो भी सर्दियों में आपके लिए कई ऐसे सूप ऑप्शन हैं जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने के साथ-साथ शरीर को गर्म रखने में मददगार साबित होते हैं।
आज हम आपको 5 ऐसे सूप के बारे में बताएंगे जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और अपने डाइट में शामिल करके सर्दियों में अपनी सेहत को बनाए रख सकते हैं।
1. हल्दी और अदरक का सूप
सर्दी-जुकाम और खांसी में हल्दी और अदरक का सूप बहुत असरदार होता है। हल्दी में मौजूद कुरक्यूमिन और अदरक में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की गर्मी को बनाए रखते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। यह सूप सर्दी-खांसी से राहत दिलाने के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
बनाने का तरीका:
हल्दी, अदरक, काली मिर्च और गुनगुने पानी का मिश्रण बना कर उबालें। सूप को गाढ़ा बनाने के लिए एक छोटा चम्मच रागी का आटा डाल सकते हैं, जिससे न्यूट्रिएंट्स भी बढ़ जाएंगे। इसमें स्वाद के लिए नींबू और शहद भी डाल सकते हैं।
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2. टमाटर का सूप (soup for winter)
टमाटर विटामिन C से भरपूर होता है, जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूती देता है। साथ ही, टमाटर का सूप शरीर को गर्म रखने में भी मदद करता है। यह सूप पाचन को भी बेहतर बनाता है और शरीर को ताजगी प्रदान करता है।
बनाने का तरीका:
टमाटर को उबालकर उसकी प्यूरी बनाएं। फिर उसमें लहसुन, प्याज, काली मिर्च, और काला नमक डालकर अच्छे से पकाएं। आपका स्वादिष्ट सूप तैयार है।
3. गाजर और शलजम का सूप (soup for winter)
गाजर और शलजम का सूप न केवल सर्दी में शरीर को गर्म रखता है, बल्कि यह आपकी आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है। गाजर में बीटा कैरोटीन होता है जो त्वचा और आंखों की सेहत को बढ़ाता है, वहीं शलजम शरीर की गर्मी बनाए रखता है।
बनाने का तरीका:
गाजर और शलजम को छोटे टुकड़ों में काटकर उबालें। फिर मिक्सी में प्यूरी बनाकर स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च और मसाले डालकर सूप तैयार करें।
4. मटर और पनीर का सूप
मटर में कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा होती है, जो सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करती है। साथ ही, पनीर शरीर के तापमान को कंट्रोल करने में मदद करता है और ठंड से बचाता है। यह सूप प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, जो दिनभर आपको एनर्जेटिक बनाए रखता है।
बनाने का तरीका:
पानी में मटर और पनीर के टुकड़े डालकर उबालें। फिर इस मिक्सचर को अच्छे से पकाएं और मिक्सी में पीसकर मसाले डालें। स्वाद अनुसार सूप तैयार करें।
5. पालक और मूंग दाल का सूप
पालक में आयरन और विटामिन K होता है, जो शरीर की एनर्जी को बनाए रखने में मदद करता है। वहीं, मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो सर्दियों में शरीर को गर्म और ताजगी से भरपूर रखता है। यह सूप पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में भी मदद करता है।
बनाने का तरीका:
पालक और मूंग दाल को उबालकर प्यूरी बनाएं। फिर इसमें स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालकर गर्म सूप तैयार करें।
निष्कर्ष:
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए इन 5 सूप को अपनी डाइट में शामिल करें। ये न केवल आपको अंदर से गर्म बनाए रखते हैं, बल्कि शरीर के इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करते हैं। अब सर्दी के मौसम में आपको सर्दी-जुकाम और अन्य बीमारियों का डर नहीं रहेगा, क्योंकि ये सूप आपकी सेहत को बनाए रखने के साथ-साथ आपकी ऊर्जा को भी बनाए रखते हैं।
