दूध हमारे दैनिक आहार का अहम हिस्सा है, लेकिन मुनाफे के लालच में कुछ लोग इसमें डिटर्जेंट, यूरिया, स्टार्च और केमिकल मिलाकर बेच रहे हैं। FSSAI के फूड एक्सपर्ट एस.के. झा बताते हैं कैसे आप घर पर ही मिलावटी दूध की पहचान (Identifying adulterated milk) कर सकते हैं।
5 आसान तरीकों से पहचानें मिलावटी दूध (Identifying adulterated milk)
1. डिटर्जेंट की मिलावट
- टेस्ट: दूध में थोड़ा पानी मिलाकर हिलाएं
- पहचान: झाग बने तो डिटर्जेंट मिला है
2. पानी की मिलावट
- टेस्ट: कांच पर दूध की बूंद गिराएं
- पहचान: पानी की तरह फैले तो मिलावटी
3. यूरिया की मिलावट
- टेस्ट: दूध में सोयाबीन/अरहर दाल मिलाएं
- पहचान: गुलाबी/बैंगनी रंग आए तो यूरिया मिला
4. स्टार्च की मिलावट
- टेस्ट: आयोडीन की 2-3 बूंदें डालें
- पहचान: नीला रंग दिखे तो स्टार्च मिला
5. सिंथेटिक दूध
- पहचान: स्वाद कड़वा, गंध असामान्य
मिलावटी दूध पीने के खतरे
☠️ पेट दर्द, उल्टी-दस्त
☠️ बच्चों की हड्डियां कमजोर
☠️ किडनी/लिवर डैमेज
☠️ लंबे समय में कैंसर का खतरा
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मिलावटी दूध पीने के गंभीर नुकसान
⚠️ बच्चों का शारीरिक और मानसिक विकास रुकना
⚠️ पेट संबंधी गंभीर बीमारियां
⚠️ किडनी फेलियर का खतरा
⚠️ महिलाओं में प्रजनन संबंधी समस्याएं
⚠️ लंबे समय में कैंसर का खतरा
सुरक्षित दूध खरीदने के टिप्स
✔ हमेशा प्रमाणित ब्रांड का पैक्ड दूध खरीदें
✔ स्थानीय डेयरी से खरीदते समय FSSAI लाइसेंस जांचें
✔ दूध की कीमत बाजार भाव से बहुत कम हो तो संदेह करें
✔ दूध को उबालने के बाद अजीब गंध आए तो न पिएं
कैसे करें बचाव?
✔ प्रतिष्ठित ब्रांड/पैक्ड दूध खरीदें
✔ स्थानीय डेयरी से सीधे लें दूध
✔ बच्चों/बुजुर्गों के लिए अतिरिक्त जांच करें
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